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辣味不属于味觉而是痛觉

2020-11-10 00:24:58 来源:一点就转国内外网址大全 - 由[一点就转]整理
辣味不属于味觉而是痛觉

很多人喜欢吃辣椒,以为那种辛辣刺激的感觉也是味觉,其实不然,应该是属于人的痛觉。

辣味是调味料和蔬菜中存在的某些化合物所引起的辛辣刺激感觉,是舌、口腔和鼻腔粘膜受到刺激产生的辛辣、刺痛、灼热的感觉。辣味并不是属于味觉,它是刺激鼻腔和口腔粘膜的一种痛觉。

辣味会在舌头上制造痛苦的感觉,为了平衡这种痛苦,人体会分泌内啡肽,消除舌上痛苦的同时,在人体内制造了类似于快乐的感觉,而我们把这种感觉误认为来自辣味本身。同时,辛辣味具有增进食欲、促进人体消化液的分泌的功能。所以,很多人喜欢辣味食物。


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