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鲍鱼的“头数”是重量单位而不是数量单位

2020-11-12 01:49:17 来源:一点就转国内外网址大全 - 由[一点就转]整理
鲍鱼的“头数”是重量单位而不是数量单位

鉴别鲍鱼等级的一个重要标准是“头数”。所谓“头”,指的是一司马斤(约0.6公斤)里有大小均匀的鲍鱼多少只,如2头、3头、5头、10头、20头等。头数越少意味着鲍鱼的个头越大,价格也就越贵,因此也有“有钱难买2头鲍”之说。
1头、2头的鲍鱼属极品,已很难见到。在众多鲍鱼中,以日本网鲍头数最少,吉品次之;禾麻体积最小,头数也最多。


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