国外网站
当前位置:首页 > 阅读 > 生活常识

土豆怎么做最好吃?土豆的烹调方法与技巧

2021-01-31 22:02:41 来源:一点就转国内外网址大全 - 由[一点就转]整理

  土豆是人们异常爱好吃的一种食物,而且营养价值也高,各类各样的烹调方法,让人看着直流口水,下面就教大家一些土豆的烹调方法与技巧。EoE一点就转

土豆怎么做最好吃?土豆的烹调方法与技巧EoE一点就转

  土豆怎么做最好吃?土豆的烹调方法与技巧EoE一点就转

土豆的营养价值EoE一点就转

  土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量约为16.5%,还含有大量木质素等,被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发明,在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长命之乡里,人们的主食就是马铃薯。EoE一点就转

  土豆既可煎、炒、烹、炸,又可烧、煮、炖、扒,烹调出几十种厚味菜肴,还可“强化”和“膨化”。上个世纪50年代以来,土豆快餐食物风靡全球,厚味可口的薯片、薯条受到男女老幼的爱好。今朝,世界上有不少国家已把马铃薯列为主食,还用它来制作点心等小食物。EoE一点就转

烹调土豆小窍门EoE一点就转

  1、去皮的土豆应存放在冷水中,再向水中加少许醋,可使土豆不变色。EoE一点就转

  2、把新土豆放入热水中浸泡一下,再入冷水中,则很轻易削去外皮。可用来烹煮。EoE一点就转

  3、做土豆菜削皮时,只应该削掉薄薄的一层,因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的土豆如不立时烧煮,应浸在凉水里,以免发黑,但不能浸泡太久,以免使个中的营养成份流失。EoE一点就转

  4、土豆要用文火煮烧,才能平均地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。EoE一点就转

  5、存放久的土豆外面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失。EoE一点就转

  6、粉质土豆一煮就烂,即使带皮煮也难保持完整。假如用于冷拌或做土豆丁,可以在煮土豆的水里加些腌菜的盐水或醋,土豆煮后就能保持完整。EoE一点就转


推荐阅读